SUMATRA
€12.00
Agotado
SUMATRA MANDHELING GR. 1
País | Indonesia |
Sumatra (Norte y Aceh) | Sumatra (Norte y Aceh) |
Variedades | Bourbon |
Proceso | Lavado |
Altitud | 1.200 m a 2.200 m |
Cosecha | De junio a diciembre |
Sumatra Mandheling – La Esencia de las Islas Volcánicas
Indonesia, un archipiélago de más de 17.000 islas entre dos océanos, es el hogar de algunos de los cafés más distintivos del planeta. Nuestro Sumatra Mandheling Gr. 1 nace en la indómita isla de Sumatra, cultivado por el grupo étnico Mandailing en tierras de una biodiversidad asombrosa. A altitudes que alcanzan los 2.200 metros, este café crece rodeado de paisajes exóticos y suelos ricos que le confieren una personalidad imposible de replicar en otro origen.
Perfil de sabor y aroma
Notas principales: Una experiencia sensorial vibrante donde destaca una acidez elegante y niveles sorprendentes de frescura, alejándose de lo convencional.
Aroma: Fragancia compleja que evoca la exuberancia de su origen, con matices profundos y envolventes.
Cuerpo y textura: Posee una estructura sólida en taza, equilibrando perfectamente su intensidad con una suavidad característica.
Paladar: En boca despliega notas claras de fruta tropical y destellos cítricos, ofreciendo un final limpio y persistente.
¿Por qué es especial?
El Sumatra Mandheling es una joya para los exploradores del café. A diferencia de otros cafés de la región, esta selección Grado 1 destaca por su claridad y por ese perfil frutal tan marcado que le otorga su cultivo en las altas montañas de Aceh. Es un café con historia, nombrado en honor a su pueblo y moldeado por el clima tropical de Indonesia, ideal para quienes buscan una taza con carácter, historia y una frescura tropical inigualable.
