ETIOPÍA YIRGACHEFFE
Café de especialidad en grano
€12.00
Agotado
ETIOPÍA YIRGACHEFFE
País | Etiopía |
Región | Sidamo |
Variedades | Heirloom y Yirgacheffe |
Proceso | Lavado |
Altitud | 1.800 m a 2.200 m |
Cosecha | de noviembre a febrero (Main) y de junio a septiembre (Fly) |
Etiopía Yirgacheffe – El Aroma de la Elegancia
Considerado por muchos como la cuna del café, el Yirgacheffe es un origen con una personalidad inconfundible. Cultivado a gran altitud en las montañas del sur de Etiopía, este café destaca por su pureza y un perfil aromático que lo diferencia de cualquier otro origen.
Perfil de sabor y aroma
Notas principales: Perfil muy afrutado con una acidez cítrica brillante y limpia.
Aroma: Fragancia floral muy característica, con recuerdos a jazmín y miel.
Cuerpo y textura: Elegante, sedoso y con un tamaño de grano uniforme que asegura un tueste perfecto.
Final en boca: Refrescante y sofisticado, ideal para quienes buscan una taza compleja y aromática.
¿Por qué es especial? A diferencia de otros cafés comerciales, el Yirgacheffe se comercializa de forma diferenciada por sus características únicas de color y sabor. Es un café que crece de forma casi espontánea en "coffee gardens" familiares, siendo el corazón de la vida social y cultural de su región. Una joya para los paladares que buscan los matices más finos del café de especialidad.
