KENIA
Café 100% arábica de la región Doble A
€12.00
KENIA AA
País | Kenia |
Región | Kirinyaga |
Variedades | SL28 & SL34 |
Proceso | Lavado |
Altitud | 1.100 m a 1.800 m |
Cosecha | de noviembre a febrero (Main) y de junio a septiembre (Fly) |
Kenia Kirinyaga AA – El "Champagne" de los Cafés
Kenia es sinónimo de máxima calidad en el mundo de los Cafés Especiales. Nuestro café proviene de la región de Kirinyaga, a las faldas del monte Kenia, donde pequeños productores cultivan a altitudes de hasta 1800 metros en suelos volcánicos rojos. La clasificación AA garantiza que estás ante el grano de mayor tamaño y calidad, representando solo el 10% de la producción del país.
Perfil de sabor y aroma
Notas principales: Una acidez compleja y brillante, única en el mundo, que recuerda ligeramente a la efervescencia de las bebidas carbonatadas.
Aroma: Fragancia intensa con recuerdos a frutos rojos y bayas silvestres.
Cuerpo y textura: Sabor muy definido, potente y con una estructura impecable en taza.
Proceso: Lavado con agua pura del río Rundu y secado al sol en camas africanas para resaltar su pureza.
¿Por qué es especial? Se le conoce como el "Champagne" de los cafés por su perfil tan sofisticado y su peculiar composición natural, que incluye una mayor proporción de ácido fosfórico. Es un café para quienes buscan una experiencia vibrante, fresca y de altísima gama. Un auténtico privilegio para el paladar.
